甘源食品的产品口味研发室，就像是一个汇集了天下美味的超级厨房。
在吃的法则里，口味重于一切，甘源从来没有把自己的产品束缚在单一乏味的食品清单上。怀着对美食的追求和感悟，在不断的尝试中寻求着口味转化的灵感，面对大自然赠予我们如此多美好的素材，我们要先成就它，它才能征服我们的味蕾。
口味研发室的甘源人，就是甘源美味盛宴的主厨，因为他们每一天的工作，就是要进行各种食材和口味搭配的尝试，这些年来，他们走过很多国家和地区，脚步遍及祖国大江南北每一个角落，为的就是不断发掘口味突破的灵感，和唇齿间难以忘怀的回味，挑战味蕾的绽放。
也许您吃过甘源某一个口味的产品，您很喜欢它的味道，但是您不知道的是这口味的背后，甘源的研发团队平均要用6-8个月的时间，做出1200次以上的各种调味比例的搭配实验，测试3000份以上的消费者口味偏好，才能够将一个成熟极致的新口味产品奉献给您。有的时候甚至为了一个成熟的口味，甚至要用上2年的时间，才能让它一上市就能满足天南海北各个地方人们的口味喜好。
好口味实现有一个很重要的工序，就是浸泡，是深层次处理甘源食材口味的必要环节，不是单纯的把调味料撒上去就行的。来自不同产区、不同品种的不同食材，要根据其密度、克重、水分含量、淀粉比例做出不同的区隔，对应采用不同比例、不同时长、不同温度的调味浸泡，从而让调味料均匀的沁入其中，平衡且均匀，而成熟的掌握这其中奥妙的背后，是甘源人30000个小时以上工作的经验累积得以实现的。
为此甘源自主研发了恒温浸泡生产线，无论外面是春夏秋冬，还是冰风雨雪，甘源的食材浸泡容器内的水温都是恒定不变的，同时为了保证每一批次的产品口味稳定、拥有相同品质，浸泡的过程中24小时不间断进行监控，以确保其温度的稳定性。
马克思曾经说过，“人只有为自己同时代的人去不懈的追求和完善，并为他们的幸福而努力工作，他才能达到自身的完善。”其实这就是每一个甘源人对于匠人匠心的精神追求。
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