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4大超天然圣诞甜品DIY

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发布时间:2013-12-25 15:02:05

美洲山核桃枫叶饼干  份量 4打半

每块饼干含大约200卡路里热量,2克蛋白质,30克碳水化合物,8克脂肪(5克饱和脂肪酸),1克纤维,29毫克胆固醇,110毫克钠。

制作时间 1小时总时间 1小时30分钟加冷却时间

原料:

2.5杯中筋面粉;1/4茶匙盐;1杯(2条)黄油(不可替换),软化;1/3杯砂糖;1/3杯包装淡棕色糖;2汤匙天然枫糖浆,多准备一些做亮皮(可选);1茶匙香草精;3/4杯美洲山核桃,烘烤后切碎;装饰糖粒,用来做装饰

制作方法:

1 取一张蜡纸,在上面混合面粉和盐。

2 取一个大碗,搅拌器开中速,搅拌黄油和糖,直到顺滑均匀,其间用橡皮刮刀清理挂在碗壁上的黄油。加入糖浆和香草精,打至完全混合。将速度调为低速,慢慢加入面粉搅打,然后是山核桃,搅拌均匀后刮掉碗壁上残留的混合物。

3 将面团分为分量相等的两份。分别压扁,包上保鲜膜。放冰箱内冷藏至少1小时,或者3天。让面片变挺便于擀薄。

4 烤箱预热180℃。将饼干托盘中垫烘焙纸。

5 在两层蜡纸之间放上一个压扁的面团,擀成6毫米厚的面片。拿掉顶部的蜡纸。用5到10厘米长的叶子形状模具将面片切割成尽可能多的饼干。剩下的边角料放入冰箱冷藏。饼干摆入准备好的托盘,间距为2.5厘米。

6 饼干烘焙12到15分钟,直到表面变为金棕色。然后将饼干放置在铁网架上冷却,剩余的面团和切下来冷藏的边角料按照同样的方法操作。

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